مقلاة الكفتة بالبيض على الطريقة المغربية السريعة

Instructions

1. Dans une poêle profonde à feu moyen, chauffez l'huile d'olive. Ajoutez l'oignon haché et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre et transparent.
2. Ajoutez l'ail haché et faites-le cuire pendant une minute jusqu'à ce que son arôme se répande.
3. Ajoutez la viande hachée à la poêle et faites-la cuire bien pour qu'elle se décompose et se colore de toutes parts.
4. Saupoudrez la viande de cumin, de piment, de poivre noir et de sel. Faites cuire les ingrédients ensemble pour que les saveurs se mélangent.
5. Ajoutez les tomates écrasées et la pâte de tomate. Faites cuire le mélange pendant 5-7 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que les saveurs se mélangent et que la sauce se concentre légèrement.
6. En utilisant une cuillère, créez 4 petits trous dans la sauce de la viande. Cassez un œuf dans chaque trou.
7. Couvrez la poêle et laissez-la cuire à feu doux pendant 5-8 minutes, ou jusqu'à ce que les blancs d'œuf soient cuits et que les jaunes soient encore liquides selon votre goût.
8. Décorez le plat de coriandre et de persil hachés et servez-le chaud immédiatement avec du pain marocain.